नई दिल्ली:- इस बात में कोई संदेह नहीं है कि डायबिटीज एक गंभीर और लाइलाज बीमारी है. लेकिन सही डाइट मैनेजमेंट के माध्यम से इस बीमारी को कंट्रोल किया जा सकता है. व्यायाम, आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का सेवन करने जैसे आसान तरीकों के माध्यम से ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित किया जा सकता है. जबकि कई प्रभावी चिकित्सा और आयुर्वेदिक तरीके भी हैं जो ब्लड शुगर लेवल को प्रबंधित करने में मदद करते हैं.
केला भी एक ऐसा ही पेड़ है, जिसका फल तो फायदेमंद होता ही है, साथ ही इसके पत्ते, तना और फूल भी काफी मददगार माने जाते हैं. शोध के अनुसार केले के फूल में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो मधुमेह रोगियों के लिए काफी फायदेमंद हो सकते हैं. केले के फूल को आप कच्चा भी खा सकते हैं और इससे कई तरह के व्यंजन भी बना सकते हैं. आइए इस खबर के माध्यम से आपको बताते हैं कि डायबिटीज में केले का फूल क्यों फायदेमंद होता है और इसे कैसे खाना चाहिए…
शोध में हुआ बड़ा खुलासा
दरअसल, 2011 में किए गए शोध के अनुसार, केले के फूल को डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में लाभकारी पाया गया है. यह शोध मधुमेह से पीड़ित चूहों पर किया गया था, जिनका वजन बहुत अधिक था और उनके रक्त और मूत्र में शुगर की मात्रा बहुत अधिक थी. अध्ययन में पाया गया कि केले के फूलों के सेवन से इन चूहों के शरीर में ब्लड शुगर लेवल काफी कम हो गया. इसी तरह 2013 में किए गए एक अन्य शोध में भी ऐसे ही नतीजे मिले, नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन ने यह शोध किया. इस स्टडी के मुताबिक, केले के फूल के सेवन से डायबिटीज मरीजों के शरीर में एक खास प्रकार के प्रोटीन का प्रोडक्शन कम हो जाता है, जो शुगर को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है.
मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद केले के फूल
इन निष्कर्षों से पता चलता है कि केले के फूल और स्यूडोस्टेम में मधुमेह विरोधी और एंटी-एजीई गुण होते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए खाद्य पूरक के रूप में फायदेमंद होते हैं, ‘अध्ययन में उल्लेख किया गया है. केले के फूल और स्यूडोस्टेम में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और आहार फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सामग्री होती है. इसी लिए केले के फूल या मोचा या केले के फूल को रोग के प्रबंधन में उपयोगी माना जाता है
केले के फूल के अन्य लाभ
केले के फूल का सेवन करने से शरीर में ब्ल बढ़ता है क्योंकि इसमें आयरन की सही मात्रा पाई जाती है. केले के फूल के सेवन से शरीर में हीमोग्लोबिन भी बढ़ता है.
केले का फूल इंसुलिन को नियंत्रित करता है, इसलिए इसके सेवन से ब्लड शुगर नियंत्रण रहता है.
केले के फूल से बने व्यंजन खाने से आप तनाव और चिंता से भी छुटकारा पा सकते हैं क्योंकि इसमें मैग्नीशियम की सही मात्रा पाई जाती है जो शरीर के लिए एंटी-डिप्रेसेंट का काम करता है.
इस फूल का सेवन पेट के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि यह आसानी से पच जाता है.
केले का फूल हृदय रोगों को रोकने में भी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि यह शरीर को मुक्त कणों से बचाता है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है.
केले के फूल का सेवन कैसे करें
केले के फूल को आप कच्चा भी खा सकते हैं क्योंकि ये मुलायम और सुपाच्य होते हैं, इसलिए इन्हें कच्चा खाने में कोई दिक्कत नहीं होती है. इसके अलावा आप केले के फूल से कई तरह के व्यंजन भी बना सकते हैं जैसे – केले के फूल की सब्जी, जिसे सूखा और ग्रेवी दोनों तरह से बनाया जा सकता है. यह सब्जी स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है. केले के फूल को आप सलाद के तौर पर भी खा सकते हैं. इसके अलावा आप इस फूल को पीसकर चटनी बनाकर भी खा सकते हैं.
